Vincenzo Pennestrì
Vincenzo Pennestrì nasce a Reggio Calabria e, dopo l’ottenimento del diploma in ragioneria, intraprende le orme del padre, Tito Pennestrì, come gelatiere nella sua cremeria Sottozero.
Frequenta fin da subito corsi tenuti dai più grandi maestri internazionali, fiere e convegni. Nel 1992, eredita l’attività del padre e la porta ad essere riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Oggi, Vincenzo Pennestrì è Presidente dell’Associazione Gelatieri Italiani, Ambasciatore del gusto, Ambasciatore del gelato nel mondo, Ambasciatore del Bergamotto, Ambasciatore dell’Eccellenza Italiana in APEI e Artista del Gelato.
Le Creazioni
Nel suo laboratorio di via Zaleuco, Enzo sperimenta ogni giorno le sue idee di gelateria e pasticceria che tutt’oggi sono apprezzate dalla comunità locale, nazionale e internazionale. Il tutto senza mai trovare compromessi sulle materie prime, pretendendo sempre il massimo del livello.
i Riconoscimenti
Presidente dell'Associazione Gelatieri Italiani
Dal 2016, Vincenzo Pennestrì ricopre il massimo ruolo dell’associazione di categoria, nata per difesa, la divulgazione e la valorizzazione del gelato artigianale italiano.
Ambasciatore Pasticcere dell'Eccellenza Italiana
È Maestro pasticcere e gelatiere in APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, associazione creata da Iginio Massari per la divulgazione della cultura dolciaria Made in Italy.
Ambasciatore dell'eccellenza calabrese nel mondo
Nomina data da SKAL International per rappresentare in modo illustre, attraverso l’arte della gelateria, la Calabria nel mondo.
Ambasciatore accademico del gusto
Socio dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, l’associazione nata per valorizzare e rafforzare la cultura agroalimentare ed enogastronomica Made in Italy.
Premio nazionale 'Reggio Calabria Day'
Riconoscimento dato per la lavorazione e la divulgazione dei prodotti tipici del territorio reggino a livello internazionale.
Ambasciatore dell'Università del cioccolato Cafarel
Nominato per rappresentare l‘Università del Cioccolato di Caffarel, un importante progetto creato per portare in tutta Italia la tradizione secolare e l’eccellenza del cioccolato ai professionisti della pasticceria e della gelateria.
Ambasciatore del gelato nel mondo
Iscritto nell’Ordine dell’Accademia Gelato Artigianale per aver raggiunto un altissimo livello di professionalità nella preparazione di gelati e dolci di qualità, contribuendo alla valorizzazione, promozione del gelato artigianale italiano nel mondo.
Ambasciatore del bergamotto
Ambasciatore per l’accademia nata per promuovere e valorizzare il pregiato agrume tipico di Reggio Calabria.
Artista del Gelato
Il progetto Artisti del Gelato riunisce professionisti che rappresentano l’eccellenza del gelato italiano, aderendo ad un rigoroso disciplinare produttivo senza rinunciare a ricette con un tocco creativo.
Sottozero Pennestrì
Da un’idea visionaria di don Tito Pennestrì, nel 1974 apre la cremeria Sottozero, una vera istituzione reggina che il figlio, il Maestro Vincenzo Pennestrì, eredita e rinnova spostandola, nel 1992, sul lungo mare di Reggio Calabria.
Da oltre 45 anni, la cremeria Sottozero Pennestrì propone ai propri clienti un gelato innovativo e una pasticceria moderna, ma attenta alla tradizione, che si contraddistingue grazie all’attenta scelta delle materie prime.
